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Menu Brunch

De 8am a 1pm.



Clásicos Muriel



Chilaquiles poblanos

Con salsa verde de la casa, pollo, huevo al gusto, aguacate, crema, queso feta, cebolla encurtida y jalapeño.

Q 95



Chilaquiles rojos

Con salsa roja tatemada, pollo, huevo al gusto, aguacate, pepitoria, crema, queso feta y jalapeño.

Q 95



Birriaquiles

Salsa de birria, carne de res desmechada, aguacate, cebollas encurtidas, jalapeño, crema agria y queso doble crema. Acompañados de huevo al gusto.

Q 95



Babka French Toast

Rebanada de nuestro babkaramelo convertida en un french toast, con mascarpone batido y manzanas rostizadas.

Q 85



Shakshuka

Huevos pochados en salsa de tomate y chile morrón, queso feta, labneh y aguacate. Acompañado de un mini bagel.

Q 95



Huevos Shroomy

Huevos pochados en salsa blanca con hongos shiitake, espinaca, tocino y labneh. Acompañado de pan de masa madre.

Q 95



Huevos carbonara

Huevos revueltos con pancetta dorada y queso parmesano. Acompañados de pan de masa madre.

Q 85



Desayuno guatemalteco

Huevos al gusto, frijoles parados o volteados, queso panela asado, plátanos fritos y chirmol tatemado. Acompañado de pan o tortillas.

Q 76




Ligeros



Avocado toast

Pan de masa madre, mousse de aguacate, huevo al gusto, tomates cherry, queso panela y elotes asados, labneh y furikake guatemalteco.

Q 85



Yogurt - Peras

Yogurt avainillado con peras rostizadas, miel de maple con tomillo y granola maple spice.

Q 70



Açaí bowl

Gelato de blueberry açaí, frutos rojos, banano, mantequilla de almendra, coco rallado y granola maple spice.

Q 72



Tetelas de frijol

Rellenas de frijol volteado y queso crema, huevo al gusto. Servidas en salsa de chile tatemada.

Q 85



Desayuno guatemalteco

Huevos al gusto, frijoles parados o volteados, queso panela asado, plátanos fritos, mini tetela y salsa de chile tatemada. Acompañado de pan o tortillas.

Q 76



Flautas AM

Rellenas de pollo, papa y queso crema, huevo al gusto. Con salsa de de chile tatemada, crema, queso feta, aguacate, cebollas encurtidas y cilantro.

Q 85




El topping bar

Elige entre nuestros panqueques y french toast. Cuando recibas tu plato, puedes llevarlo a la barra y personalizarlo con frutas frescas y toppings gourmet. *Este beneficio es exclusivo para consumo en el restaurante. Solo de viernes a domingo.




Panqueques

1 unidad + 2 toppings / 45 2 unidades + 3 toppings / 65 3 unidades + 3 toppings / 85

Q 45



Babka french toast

1 unidad + 3 toppings

Q 90




Bagels



Bagel de carpaccio

Queso crema, carpaccio, parmesano y puerro.

Q 88



Bagel Blat

Tocino, lechuga, aguacate, chutney de tomate y mayonesa de Sriracha.

Q 82



Bagel de prosciutto

Prosciutto, queso crema con pistacho, mayonesa con chiles de Calabria, parmesano y arúgula.

Q 95



New York Bagel

Queso crema clásico. Un tradicional de NY.

Q 35



Bagel gravlax

Spread de eneldo y salmón curado de la casa.

Q 90



Bagel melanzane

Berenjena rostizada, tomates confitados, queso feta y pesto Muriel.

Q 60



Breakfast Bagel

Huevo, tocino, queso amarillo, hashbrown y mayonesa de chipotle.

Q 85



Bagel de Pastrami

Pastrami, queso Provolone, cebollas caramelizadas y aioli con ajo rostizado y mostaza.

Q 79




SANDWICHES



Croissant

Con jamón, queso de oveja tipo manchego y mayonesa de albahaca.

Q 85



Grilled cheese

Pan de masa madre, Colby, Monterrey Jack. Acompañado de nuestra sopa de tomate. (Agrega kimchi a tu grilled cheese). + 8

Q 90




PLATOS FUERTES



Quesabirria

Doblada con quesillo y carne de res desmechada. Acompañada de caldo de birria.

Q 75



Flautas pm

Rellenas de pollo, papa y queso crema. Salsa de tomate tatemado, crema, queso de Zacapa, aguacate, cebollas encurtidas y cilantro. Acompañadas de esquites.

Q 95



Tetelas de pollo pibil

Rellenas de pollo pibil y quesillo con salsa de tomate tatemada. Acompañadas de esquites.

Q 90



Tinga pm

Pollo en salsa de tomate mexicana, aguacate, cilantro, cebollas encurtidas y queso doble crema. Acompañado de tortillas y esquites.

Q 95




ENSALADAS Y SOPAS



Ensalada muriel

Mix de lechugas, pollo, queso gorgonzola, tomates deshidratados, tocino y pepita tostada. Acompañada de vinagreta de la casa y crackers Muriel.

Q 82



Ensalada israelí

Cous cous israelí con pepino, queso feta, tomates cherry, pecanas tostadas, pistachos, perejil y cranberries.

Q 75



Crema de elote

Con chipotle, trozos de papa, queso cheddar, tocino crocante, elote asado, aguacate y queso doble crema.

Q 60



Sopa de tomate

Tomate rostizado con mantequilla dorada y chile gochujang.

Q 65




MENÚ DE NIÑOS



Mickeysadilla

Tortillas con queso mozzarella derretido, acompañadas de guacamole.

Q 52



Panqueques de banano

Con blueberries, banano, mascarpone avainillado y miel de abeja.

Q 52



Mini yogurt

Yogurt griego avainillado, fresas y granola.

Q 45



Mini açai bowl

Gelato de Açai, banano, buelberries, mantequilla de almendra y granola maple spice.

Q 52




BEBIDAS FRÍAS



Pink mocha

Iced

Q 44


Frappé

Q 44



Vainilla matcha

Iced

Q 39


Frappé

Q 39



Limonada rosada

Limonada con fresa.

Q 32



Naranjada

Con jengibre, hierbabuena y ginger ale.

Q 32



Matcha Cloud

Agua de coco con espuma de matcha batida con miel.

Q 45



Horchata

Q 30



Horchata manchada

con un shot de espresso

Q 38



Rosa de jamaica

Q 30



Rosa de jamaica con guayaba

Q 38




JUGOS



Red

Fresa, jengibre, naranja y manzana roja.

16oz

Q 33



Green

Piña, cilantro, naranja y pepino.

16oz

Q 33



Morning Juice

Piña, toronja, guayaba y naranja.

16oz

Q 33


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